Cara Memilih Minyak Goreng Berkualitas
Menggunakan minyak untuk menggoreng sudah menjadi rutinitas sebagian besar dari kita. Metode menggoreng dianggap sebagai cara memasak yang mudah, serta memberi cita rasa gurih, disukai masyarakat Indonesia. Namun, terlalu sering konsumsi makanan berminyak akan meningkatkan risiko terkena gangguan kesehatan. Meski dari segi harga minyak Bimoli 5L atau merk minyak berkualitas pun merk lainnya di pasaran tergolong terjangkau, dalam penggunaannya harus lebih diperhatikan.
Agar lebih sehat saat dikonsumsi, pilihlah minyak yang memiliki ciri-ciri sebagai minyak berkualitas. Di pasaran terdapat berbagai merk minyak dengan harga dan kualitas berbeda-beda. Yuk, simak ciri-ciri minyak goreng berkualitas berikut ini.
Ciri Minyak Goreng Berkualitas
Ciri Minyak Goreng Berkualitas
Dalam menilai suatu jenis produk minyak goreng itu berkualitas dan aman dikonsumsi atau tidak, Anda wajib mengetahui ciri paling dasarnya, meliputi:
1. Berwarna Jernih
Tentu saja minyak tidak memiliki warna jernih seperti air, kecuali minyak tersebut adalah minyak kelapa murni. Patokan kejernihan pada minyak goreng ialah minyak yang terlihat bersih dan tidak terlalu kuning.
Minyak yang warnanya kurang jernih kemungkinan dalam proses pengolahannya kurang maksimal. Kemudian minyak tersebut malah akan membuat tampilan bahan makanan yang digoreng jadi kurang bagus, walau digoreng di minyak paling baru.
2. Memiliki Aromanya Khas
Jika Anda hobi memasak pasti sudah familiar dengan aroma khas dari minyak goreng, bukan? Ciri minyak yang baik dan berkualitas kedua ialah minyak memiliki aroma normal khas minyak goreng pada umumnya. Aroma minyak yang terasa berbeda, hingga kurang enak untuk dicium. Belum lagi bila dipaksakan untuk memasak. Aroma makanan pun jadi ikut tidak lezat.
3. Tidak Mudah Beku
Pilih pula produk terjangkau seperti harga minyak Bimoli 5L serta produk yang memang sudah terkenal sejak lama. Produk sejenis ini dikenal pula tidak mudah beku. Minyak yang mudah membeku ini mengandung lemak jenuh lebih banyak. Sama saja seperti menumpuk kolesterol jahat di dalam tubuh.
4. Bisa Dilihat dari Merk atau Brand-nya
Cara paling aman dalam memilih minyak untuk memasak adalah dengan melihat merk yang menaunginya. Di Indonesia sendiri ada beberapa nama minyak goreng yang telah dipercaya banyak digunakan masyarakat.
Biasanya kisaran harga menentukan kualitas suatu barang, termasuk pada bahan-bahan makanan yaitu minyak goreng. Jangan ragu membeli produk yang harganya sedikit lebih tinggi dan merupakan merk terkenal karena kualitasnya lebih terjamin.
5. Gunakan Minyak Sesuai Saran Ahli Kesehatan
Menggunakan minyak untuk memasak pun ada aturannya. Walau tentu kembali lagi semua tergantung pada Anda sebagai pengguna. Para ahli gizi dan kesehatan menyarankan untuk menggunakan minyak goreng seminimal mungkin ketika memasak. Lalu usahakan mengatur suhu minyak untuk tidak terlalu panas. Selain itu, minyak yang telah digunakan hanya boleh digunakan maksimal 3x penggorengan saja.
Hal ini berhubungan dengan proses oksidasi dan degradasi. Cirinya, warna minyak telah menggelap, serta mengental karena mengalami juga proses dehidrasi, sehingga membentuk radikal bebas yang menjadi racun bagi tubuh.
Agar penggunaan minyak dalam kegiatan memasak sehari-hari lebih baik dan mengikuti saran ahli kesehatan, cobalah batasi takaran penggunaan minyak setiap hari, minggu, atau pun bulan. Misalnya membatasi penggunaan hanya 2-3L setiap bulannya.
Pilih harga minyak Bimoli 5L yang lebih terjangkau disertai kualitas produk lebih terjamin agar penggunaan minyak goreng lebih efektif dan mampu meminimalisir risiko gangguan kesehatan walau digunakan setiap hari. Harganya di pasaran berkisar 75-90ribu.
