Cara Membuat Ketan Susu Kemayoran

27 Juni 2022

Cara membuat ketan susu kemayoran cukup sederhana. Selain terkenal memiliki banyak pulau, negara Indonesia juga dikenal dengan makanan khasnya yang memiliki rasa dan bentuk yang cukup unik. Salah satu makanan khas Indonesia yang menjadi favorit semua orang adalah Ketan Susu Kemayoran. Makanan ini memiliki proses pembuatan yang cukup mudah dilakukan.

Cara Membuat Ketan Susu Kemayoran

Cara Membuat Ketan Susu Kemayoran

Cara Membuat Ketan Susu Kemayoran

Berikut Cara Membuat Ketan Susu Kemayoran antara lain:

1. Persiapan bahan utama

Hal pertama yang harus dilakukan dalam memasak makanan ini adalah dengan menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Jenis bahan yang perlu disiapkan antara lain 200 gram beras ketan, santan dengan takaran sebanyak 100 ml, 1 sendok teh garam, 1 lembar daun pandan, 4 sendok makan susu kental manis, dan 200 gram kelapa parut.

2. Persiapan bahan pendamping

Selain harus menyiapkan bahan utama, Anda juga perlu menyiapkan bahan-bahan yang digunakan untuk makanan pendamping Ketan Susu Kemayoran. Bahan makanan yang dibutuhkan dibilang cukup simpel dan mudah dicari. Berikut bahan makanan pendamping yang perlu disiapkan antara lain 1 papan tempe, 1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, 1 sendok teh garam, dan yang terakhir 1 setengah gelas air.

3. Merendam beras ketan selama 3 jam

Cara membuat Ketan Susu Kemayoran cukup sederhana. Langkah pertama yang wajib dilakukan sebelum memasak makanan Ketan Susu Kemayoran adalah merendam beras ketan dengan kurun waktu minimal selama 3 jam. Adanya aktivitas perendaman ini dilakukan supaya tekstur yang didapatkan dari beras ketan terasa lebih empuk sehingga mudah untuk diolah.

4. Proses pengukusan beras ketan

Apabila dirasa tekstur beras ketan sudah jauh lebih lembut, maka segera angkat kemudian tiriskan terlebih dahulu. Ambil panci pengukus yang sudah di isi dengan air, lalu letakkan di atas kompor yang menyala dengan menggunakan api kecil. Letakkan beras ketan ke dalam alat dandang. Kukus ketan bersamaan dengan daun pandan dan tunggu hingga matang. Hal ini bertujuan supaya beras ketan menjadi lebih harum sekaligus wangi.

5. Proses perebusan beras ketan

Untuk melangkah ke proses selanjutnya, singkirkan ketan yang sudah dikukus terlebih dahulu. Tunggu hingga beras ketan memiliki tekstur yang lebih dingin. Isi panci dengan air santan sambil menunggu beras ketannya memiliki tekstur dingin. Letakkan panci di atas kompor dengan api sedang. Untuk memperkaya cita rasanya, campurkan air santan dengan garam kemudian aduk sampai santan mendidih. Masukkan beras ketan setelah santan sudah mendidih dan aduk sampai kering.

6. Proses pengukusan ketan yang sudah tercampur santan

Setelah mengalami proses perebusan, angkat dan tiriskan ketan kemudian letakkan di panci yang digunakan untuk mengukus. Kukus beras ketan yang sudah tercampur dengan santan selama 15 menit. Hal ini bertujuan supaya rasa gurih asin dari air santan semakin meresap ke dalam ketan.

7. Memasak makanan pelengkap

Tidak lengkap apabila menyantap Ketan Susu Kemayoran tanpa adanya makanan pelengkap seperti gorengan. Pada proses ini, kita membutuhkan tempe yang sudah dipotong menjadi bentuk persegi panjang dalam ukuran yang lebih kecil. Rendam tempe yang sudah dipotong ke dalam bumbu halus yang terbuat dari campuran air, garam, dan bawang putih. Dirasa bumbunya sudah meresap, goreng tempe sampai berubah warna menjadi agak kecokelatan.

8. Proses penyajian

Saat dirasa ketan sudah matang, segera pindahkan ke dalam piring. Untuk mempercantik tampilannya, tambahkan parutan kelapa dan susu kental manis di atasnya. Sajikan ketan bersama dengan tempe goreng yang sudah dibuat tadi. Ketan Susu Kemayoran pun sudah siap untuk disantap.

Cara Membuat Ketan Susu Kemayoran bisa dibuat di rumah. Anda bisa membuat makanan ini dengan bahan-bahan yang mudah dijangkau.

Bagikan MUHRID di Facebook Bagikan MUHRID di Google+