Resep dan Cara Membuat Pisang Crispy

Pada saat bersantai di rumah tentunya akan lebih seru jika ditemani dengan camilan. Ada banyak camilan yang bisa dinikmai saat bersantai di rumah, salah satunya adalah pisang crispy. Selain enak cara membuatnya juga cukuplah mudah.

Nah, bagi kalian yang ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut cara membuat pisang crispy yang bisa dicoba:

1. Pisang Crispy Coklat Keju

Pisang Crispy

Bahan-bahan:

• 10 biji pisang raja atau bisa juga pakai pisang kepok
• 1 ons tepung terigu
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Tepung roti
• Minyak goreng
• Keju cheedar Kraft (ukuran kecil)
• Susu coklat
• Springkle dan meses untuk taburan

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu dengan air, gula, dan garam. Cek rasa, jangan sampai terlalu manis.
2. Lalu masukkan pisang raja/pisang kepok yang sudah dikupas (boleh dibelah menjadi dua atau biarkan utuh) ke dalam adonan tepung.
3. Kemudian gulung adonan pisang tadi ke dalam tepung roti, sampai tertutup sempurna.
4. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan adonan pisangnya.
5. Jika sudah matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.
6. Plating, lalu taburi di atasnya dengan susu coklat, parutan keju, meises, dan springkle agar lebih cantik.

2. Pisang Crispy Gurih

Bahan-bahan:

• Siapkan 1/2 sendok teh garam
• Siapkan kraft cheddar ukuran kecil
• Siapkan air secukupnya
• Siapkan minyak goreng secukupnya
• Siapkan 10 pisang kepok matang, belah dua
• Siapkan 100 gram tepung terigu
• Siapkan tepung roti secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, gula pasir, garam dan air, aduk rata. Cek rasa.
2. Balur pisang dengan adonan tepung, kemudian gulung dalam tepung roti sampai tertutup sempurna. Lakukan sampai pisang habis.
3. Panaskan minyak, lalu goreng pisang hingga kuning kecokelatan.
4. Setelah diangkat, susun di atas piring/wadah lainnya. Lalu parutilah keju dan coklat batang secara bergantian.
5. Pisang crispy gurih siap dihidangkan.

3. Pisang Goreng Crispy Rasa Keju

Bahan-bahan:

• Siapkan 1 sendok teh essen vanilla
• Siapkan 150 gram keju cheddar yang sudah diparut
• Siapkan 1 sendok teh garam
• Siapkan 250 gram tepung panir kasar
• Siapkan minyak goreng secukupnya
• Siapkan 1 sisir pisang kepok kuning
• Siapkan 250 gram tepung terigu
• Siapkan 2 sendok makan gula pasir
• Siapkan 125 ml susu cair

Bahan saus:

• Siapkan 100 ml susu cair
• Siapkan 10 sendok makan susu kental manis
• Siapkan 1 sendok makan tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
• Siapkan 1 buah kuning telur
• Siapkan 50 gram keju cheddar diparut

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu cair, essen vanilla, garam dan keju. Campurkan semua menjadi adonan basah yang rata dan kental. Sisihkan.
2. Siapkan campuran untuk baluran agar semakin crispy, yakni tepung panir kasar dan 100 gram keju cheddar parut. Campur semua bahan kering sampai rata, lalu sisihkan.
3. Siapkan pisang, lalu potong menjadi bentuk kipas, atau dibelah dua (usahakan jangan sampai putus saat membelahnya).
4. Kemudian masukkan pisang yang sudah dipotong tadi kedalam adonan basah. Lalu gulungkan ke bahan kering (campuran tepung panir sama keju). Simpan dalam lemari es selama 15 menit saja.
5. Sambil menunggu pisang yang disimpan di lemari es, bikin sausnya dulu: kocok kuning telur, susu kental manis dan susu cair di atas api sedang. Lalu masukkan susu kental manis dan parutan keju cheddar, aduk sampai tercampur rata.
6. Masukkan larutan tepung maizena, aduk kembali sampai sausnya mengental, lalu matikan apinya.
7. Usai pisang siap, panaskan minyak kemudian goreng pisang hingga matang. Lalu angkat dan dinginkan pisang gorengnya.
8. Sajikan pisang goreng crispsy keju bersama sausnya.